Tradycyjne Kartacze z Kurczakiem
Kartacze to pyszne, miękkie kluski z delikatnym ciastem ziemniaczanym i soczystym farszem. To danie, które zachwyci Twoją rodzinę i znajomych, idealne na różne okazje. Przygotowanie ich jest proste, a smak sprawi, że każdy kęs będzie prawdziwą ucztą.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 20 minut
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Danie główne
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Polska
Ingredients
Scale
- 1 kg ziemniaków (ugotowanych i przestudzonych)
- 200 g mąki ziemniaczanej
- 200 g mąki pszennej
- 1 jajko (w temperaturze pokojowej)
- sól (do smaku)
- pieprz (do smaku)
- 300 g mięsa mielonego (kurczaka lub wołowiny)
- 1 cebula (drobno posiekana)
- 2 łyżki masła
Instructions
- Ugotuj ziemniaki w dużym garnku do miękkości. Ostudź je, a następnie przetrzyj przez praskę.
- Na patelni rozgrzej masło, zeszklij cebulę, dodaj mięso mielone oraz dopraw solą i pieprzem. Smaż do złocistego koloru.
- W misce połącz ostudzone ziemniaki z mąkami i jajkiem. Wyrób elastyczne ciasto.
- Podziel ciasto na kawałki, formuj placki, nałóż farsz i zlep brzegi.
- Gotuj kartacze w osolonej wodzie przez 20 minut od momentu wypłynięcia.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 70 mg