Tradycyjne kartacze z mięsnym nadzieniem
Tradycyjne kartacze to pyszne kluseczki z delikatnym nadzieniem, które łączą rodzinę przy stole. Ich kremowa konsystencja i aromatyczne mięso sprawiają, że są idealne na każdą okazję. Przygotowanie kartaczy to świetna zabawa, którą można dzielić z bliskimi. Spróbuj tego przepisu i odkryj smak domowej kuchni!
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 30 minut
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Danie główne
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Polska
Ingredients
Scale
- 1 kg ziemniaków, gotowanych i utartych
- 250 g mąki pszennej, typ 450
- 1 jajko, rozbite
- 500 g mielonego mięsa wołowego
- 1 cebula, posiekana
- 2 łyżki oleju
- Sól i pieprz do smaku
Instructions
- Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie przez 20-25 minut. Odcedź i utarte.
- Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę i smaż przez 5-7 minut na złocisty kolor.
- W dużej misce połącz utarte ziemniaki, mąkę, jajko oraz sól i pieprz. Zagnieć ciasto na gładką masę.
- Podziel ciasto na kawałki i rozwałkuj na krążki o grubości około 1 cm.
- Na środku każdego krążka umieść łyżkę farszu z mięsa i cebuli. Zlep brzegi.
- W dużym garnku zagotuj posoloną wodę. Wrzucaj kartacze i gotuj przez 20-30 minut; gdy wypłyną na powierzchnię, są gotowe.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja (300 g)
- Calories: 460
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 70 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 70 mg