Soczyste żeberka wołowe w sosie własnym
Soczyste żeberka wołowe w sosie własnym to doskonałe danie, które wprowadzi do Twojego domu aromat domowego ciepła. Idealne na rodzinne spotkania oraz codzienne obiady, te żeberka są łatwe do przygotowania i zachwycają smakiem. Dzięki prostym składnikom i aromatycznym przyprawom, każde kęs stanie się niezapomnianym doświadczeniem kulinarnym.
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 120 minut
- Total Time: 0 hours
- Yield: 6 porcji 1x
- Category: Danie główne
- Method: Duszenie
- Cuisine: Polska
Ingredients
Scale
- 1.5 kg żeberka wołowe (pokrojone na kawałki)
- 2 cebule (pokrojone w piórka)
- 3 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
- 2 liście laurowe
- 4 ziarna ziele angielskie
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- Sól i pieprz (do smaku)
- 3 łyżki oleju (do smażenia)
- 500 ml bulionu (warzywnego lub mięsnego)
Instructions
- Opłucz żeberka pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem papierowym. Podziel na mniejsze kawałki.
- W miseczce połącz sól, pieprz, majeranek i słodką paprykę. Natrzyj każdy kawałek żeberka tą mieszanką.
- Na patelni rozgrzej olej, obsmaż żeberka na złoty kolor, następnie wyjmij je na talerz.
- Podsmaż cebulę na tej samej patelni aż stanie się złocista, dodaj czosnek i smaż przez minutę.
- Do garnka dodaj żeberka, liście laurowe, ziele angielskie i zalej bulionem. Przykryj garnek.
- Duś na małym ogniu przez około 1,5-2 godziny, sprawdzając poziom płynu co jakiś czas.
- Jeśli sos jest za rzadki, odparuj go lub dodaj mąkę wymieszaną z wodą.
- Serwuj gorące żeberka polane sosem.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 90 mg