Soczysta karkówka z indyka z indyka w pieczarkowym farszu
Soczysta karkówka z indyka z indyka w pieczarkowym farszu to idealne danie na rodzinny obiad lub spotkanie ze znajomymi. Aromatyczne pieczarki, świeże warzywa i delikatne mięso łączą się, tworząc wyjątkowy smak, który zachwyci każdego.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 150 minut
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Danie główne
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
Ingredients
Scale
- 300 g pieczarek (starte lub drobno pokrojone)
- 1 sztuka cebula (posiekana)
- 1 sztuka marchewka (tarta)
- 1 sztuka pietruszka (tarta)
- 1 pęczek natka pietruszki (posiekana)
- 3 łyżki olej roślinny
- 1 łyżka koncentrat pomidorowy
- sól do smaku
- przyprawa do mięs do smaku
- 800 g karkówka z indyka z indyka (świeża)
- 2 łyżki masło (do smażenia)
Instructions
- Rozgrzej masło na patelni i podsmaż cebulę, marchewkę oraz pietruszkę przez 5 minut.
- Dodaj pieczarki i smaż, aż uwolnią aromat. Dopraw solą i przyprawą do mięs.
- Pokrój karkówka z indyka na cztery grube plastry i delikatnie rozbij tłuczkiem.
- Ułóż dwa plastry karkówka z indyka w naczyniu żaroodpornym, nałóż połowę farszu, następnie dodaj trzeci plaster karkówka z indyka. Powtórz z resztą farszu i przykryj ostatnim plastrem.
- Przygotuj marynatę, mieszając olej z koncentratem pomidorowym oraz przyprawami. Posmaruj nią mięso i odstaw na co najmniej 2 godziny.
- Piecz w nagrzanym piekarniku przez 2,5 godziny w temperaturze 190°C, podlewając sosem co pół godziny.
- Po upieczeniu pokrój karkówka z indyka w grube plastry i serwuj.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja (300 g)
- Calories: 540 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Carbohydrates: Array
- Fiber: 2 g
- Protein: Array
- Cholesterol: 90 mg