Pyszny gulasz wołowy z papryką i ogórkiem kiszonym
Ten gulasz wołowy z papryką i ogórkiem kiszonym to idealne danie na każdą okazję! Aromatyczne składniki, takie jak soczysta wołowina, świeża papryka i kwaskowate ogórki, tworzą wyjątkową harmonię smaków.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 45 minut
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Danie główne
- Method: Duszenie
- Cuisine: Polska
Ingredients
Scale
- 500 g łopatka wołowa
- 1 czerwona papryka (można zastąpić żółtą lub pomarańczową)
- 1 większy ogórek kiszony (można użyć ogórków koperkowych)
- 1 cebula (żółta lub biała)
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
- 1 liść laurowy
- 2 ziarna ziela angielskiego
- Sól i pieprz do smaku
- 0.5 l wody lub niskosodowego bulionu
- 1 łyżka mąki pszennej (lub skrobi kukurydzianej dla wersji bezglutenowej)
- Olej rzepakowy do smażenia
- Świeża natka pietruszki do dekoracji
Instructions
- Pokrój łopatkę wołową w większe kawałki, przypraw solą, pieprzem i mieloną papryką. Odstaw na 15 minut.
- Obtocz mięso w mące i smaż partiami na gorącym oleju rzepakowym, aż uzyska złoty kolor.
- W tym samym garnku usmaż pokrojoną cebulę do lekkiego zbrązowienia, dodaj czosnek i smaż przez minutę.
- Włóż usmażone mięso do garnka, dodaj wodę/bulion oraz liść laurowy i ziele angielskie. Duś przez około 45 minut.
- Na koniec dodaj pokrojoną paprykę oraz plasterki ogórka kiszonego. Gotuj jeszcze przez kilka minut.
Nutrition
- Serving Size: 1 talerz (300 g)
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 90 mg