Pyszne marchewkowe ciasto z kremem
To pyszne marchewkowe ciasto z kremem to prawdziwa uczta dla podniebienia. Wilgotne, aromatyczne i pełne chrupiących orzechów, zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych. Idealne na każdą okazję, można je przygotować z wyprzedzeniem i przechować w lodówce. Kremowy wierzch nadaje mu wyjątkowego charakteru, a połączenie marchewki z korzennymi przyprawami sprawia, że każdy kęs to czysta przyjemność.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 40 minut
- Total Time: 0 hours
- Yield: 12 porcje 1x
- Category: Desery
- Cuisine: Polska
Ingredients
Scale
- 300 g marchewki, świeżej, starte na drobno
- 200 g oleju rzepakowego lub słonecznikowego
- 300 g mąki pszennej (typ 450-550)
- 120 g cukru brązowego
- 80 g białego cukru
- 5 jajek (rozmiar L)
- 20 g przyprawy do piernika
- 4 g sody oczyszczonej
- 5 g proszku do pieczenia
- 500 g serka mascarpone, w temperaturze pokojowej
- 250 g serka śmietankowego (np. Philadelphia)
- 2 łyżki cukru pudru
- 50 g orzechów włoskich, posiekanych
- płatki migdałów (do dekoracji)
Instructions
- Przygotuj formę o wymiarach 20 x 30 cm, wyłóż papierem do pieczenia.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół) lub 165°C z termoobiegiem.
- Ubij jajka z brązowym i białym cukrem na puszystą masę przez ok. 10 minut.
- W osobnej misce połącz przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sodę oraz przyprawę korzenną.
- Wlej olej do ubitych jajek i mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
- Stopniowo dodawaj suchą mieszankę oraz startą marchewkę i orzechy.
- Przelej ciasto do formy i piecz przez ok. 40 minut. Sprawdź patyczkiem.
- Po upieczeniu pozwól ciastu odpocząć przez 10-15 minut przed wyjęciem.
- W międzyczasie przygotuj krem – połącz mascarpone, serek śmietankowy oraz cukier puder.
- Przełóż wystudzone ciasto na dwa blaty i posmaruj jeden kremem, przykryj drugim blatem oraz udekoruj resztą kremu i płatkami migdałów.
Nutrition
- Serving Size: 1 kawałek (ok. 100 g)
- Calories: 360 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 70 mg