Pyszna Pani Walewska
Pyszna Pani Walewska to wyjątkowy deser, który łączy w sobie delikatność bezy, aksamitny krem budyniowy oraz kruche ciasto. Idealna na każdą okazję, od rodzinnych spotkań po urodziny.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 60 minut
- Total Time: 0 hours
- Yield: około 10 porcji
- Category: Desserts
- Cuisine: Polska
Ingredients
Scale
- 2 szklanki mąki pszennej
- 200 g masła (w temperaturze pokojowej)
- 3 żółtka
- 100 g cukru pudru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 4 białka
- 200 g cukru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 500 ml mleka
- 100 g cukru (do budyniu)
- 1 opakowanie budyniu (waniliowego lub śmietankowego)
- 200 g miękkiego masła (do kremu)
- dżem porzeczkowy (według uznania)
- orzechy posiekane (do posypania)
Instructions
- Zagnieć ciasto kruche z mąki, masła, żółtek, cukru pudru i proszku do pieczenia. Podziel na dwie części.
- Rozwałkuj pierwszą część ciasta i umieść w blaszce (24×36 cm). Ostudź w chłodnym miejscu.
- Ubij białka na sztywno, dodając powoli cukier i mąkę ziemniaczaną.
- Na rozwałkowane ciasto wyłóż ubite białka i posyp orzechami. Piecz przez około 40 minut w temperaturze 180°C.
- Rozwałkuj drugą część ciasta i piecz osobno przez około 20 minut w tej samej temperaturze. Ostudź oba blaty.
- Ugotuj gęsty budyń z mleka, cukru oraz proszku budyniowego. Po ostudzeniu zmiksuj z miękkim masłem na gładki krem.
- Na spodzie ciasta rozsmaruj dżem porzeczkowy, następnie nałóż krem budyniowy i przykryj drugim blatem z bezą.
- Schłódź w lodówce przez minimum 4 godziny lub najlepiej całą noc.
Nutrition
- Serving Size: 1 kawałek (około 150 g)
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 100 mg