Pulpeciki w Sosie Szparagowym
Pulpeciki w Sosie Szparagowym to doskonałe danie, które łączy soczyste mięso i świeże szparagi w kremowym sosie. Idealne na rodzinny obiad lub specjalne okazje, te pulpeciki zachwycą każdego swoim smakiem. Przygotowanie jest szybkie i proste, a dzięki sezonowym składnikom zyskujesz nie tylko pyszny posiłek, ale także zdrową alternatywę.
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 30 minut
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Danie główne
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Polska
Ingredients
Scale
- 1 sztuka cebuli
- 500 g mięsa mielonego (indyk lub kurczak)
- 1 sztuka jajka (lub jajko lniane dla wersji wegańskiej)
- 100 g bułki tartej (lub kruszone ciastka bezglutenowe)
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- 400 g szparagów (lub zielonej fasolki)
- 200 ml jogurtu naturalnego (jako lżejszy zamiennik śmietany)
- 30 g skrobi kukurydzianej (lub mąki pszennej)
- koperek do smaku (opcjonalnie)
Instructions
- Drobno posiekaj cebulę i smaż na złoty kolor.
- W misce połącz mięso mielone, połowę usmażonej cebuli, jajko, bułkę tartą oraz przyprawy. Formuj kulki wielkości orzecha włoskiego.
- Smaż pulpeciki na rozgrzanej patelni aż będą złociste, następnie przenieś je do garnka.
- Przygotuj szparagi: obetnij zdrewniałe końce i pokrój na kawałki.
- Dodaj wodę do garnka z pulpecikami i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
- Po tym czasie dodaj szparagi i gotuj przez kolejne 2-3 minuty.
- Wymieszaj skrobię z zimną wodą i wlej do sosu, aby zgęstniał.
- Na koniec wmieszaj jogurt oraz posiekany koperek; dopraw do smaku.
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja (300 g)
- Calories: 420
- Sugar: 2 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 90 mg