Kremowa łopatka wołowa w sosie musztardowym
Kremowa łopatka wołowa w sosie musztardowym to idealne danie na rodzinne spotkania. Soczysta wołowina w aksamitnym, wyrazistym sosie z musztardy sprawi, że każdy posiłek stanie się wyjątkowy. Prosty proces przygotowania i możliwość podawania z różnorodnymi dodatkami czyni to danie perfekcyjnym wyborem na każdą okazję.
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 120 minut
- Total Time: 0 hours
- Yield: 6 porcji 1x
- Category: Danie główne
- Method: Pieczenie
- Cuisine: Polska
Ingredients
Scale
- 1.5 kg łopatki wołowej
- 4 ząbki czosnku
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 2 łyżki musztardy Dijon
- 1 łyżka musztardy francuskiej z ziarnami
- 200 ml śmietany kremówki (30%)
- 1 szklanka bulionu (warzywnego lub drobiowego)
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka mąki pszennej
Instructions
- Natrzyj łopatkę solą, pieprzem, czosnkiem i tymiankiem. Marynuj przez co najmniej godzinę.
- Posmaruj mięso musztardą Dijon i francuską.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Umieść łopatkę w naczyniu żaroodpornym, przykryj folią i piecz przez 1,5 godziny.
- Zdejmij folię i piecz jeszcze przez 30 minut, aż mięso nabierze złocistego koloru.
- W rondelku rozpuść masło, dodaj mąkę i smaż na złotą zasmażkę.
- Wlej bulion, intensywnie mieszając, następnie dodaj śmietanę oraz musztardy i gotuj do zgęstnienia sosu.
- Po pieczeniu pokrój mięso na plastry i podawaj z sosem.
Nutrition
- Serving Size: 1 talerz (300 g)
- Calories: 520 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 750 mg
- Fat: 35 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 18 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 16 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 38 g
- Cholesterol: 125 mg