Indulgent Wołowina po Asijsku
Rozkoszuj się smakiem wykwintnej wołowiny po azjatycku! To danie łączy w sobie intensywne smaki czosnku, imbiru i aromatycznych sosów, tworząc prawdziwą ucztę dla podniebienia. Idealne na rodzinne spotkania lub leniwe wieczory, z łatwością możesz przygotować je z wyprzedzeniem i podgrzać przed podaniem.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 60 minut
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 porcje 1x
- Category: Danie główne
- Method: Duszenie
- Cuisine: Azjatycka
Ingredients
Scale
- 500 g wołowiny (dobrze marmurkowane)
- 4 ząbki czosnku (świeżo posiekane)
- 1 sztuka cebuli (żółta lub biała)
- 2 cm imbiru (świeży)
- 1 łyżeczka pieprzu (świeżo mielony)
- 100 ml sosu sojowego (tamari dla wersji bezglutenowej)
- 50 ml sosu ostrygowego (można zastąpić sosem sojowym z odrobiną cukru)
- 3 łyżki brązowego cukru (do karmelizacji)
- 1 sztuka anyżu gwiazdkowego (można pominąć)
- 2 sztuki zielonej cebulki (do dekoracji)
- 200 ml wody (reguluj ilość płynów do duszenia)
Instructions
- Oczyść wołowinę i pokrój na kawałki o boku 5 cm.
- Rozgrzej dużą patelnię na wysokim ogniu, wrzuć kawałki wołowiny i smaż przez 5-7 minut do uzyskania złotego koloru.
- Wyjmij wołowinę z patelni, dodaj cebulę i smaż przez 2 minuty, następnie dodaj czosnek i smaż jeszcze minutę.
- Włóż wołowinę z powrotem do patelni, posyp brązowym cukrem i skarmelizuj przez 1-2 minuty.
- Dodaj imbir, anyż gwiazdkowy, pieprz, zieloną cebulkę oraz sosy. Wlej wodę, aby przykryć mięso i duś przez 40-60 minut.
- Zdejmij pokrywę i gotuj aż sos osiągnie pożądaną gęstość.
Nutrition
- Serving Size: 1 talerz (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 10 g
- Sodium: 900 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 75 mg